用高压力锅炖熟的瘦肉吃起来很柴，主要是因为没有脂肪比例造成，一块好吃的瘦肉需要适量搭配脂肪，让脂肪渗透到瘦肉里面，能改善瘦肉的柴感。脂肪的密度比较轻，且不溶于水，炖完后脂肪会漂浮在...